Ահա թե ինչպես պետք է իսկապես մաքրեք կտրող տախտակը

Թեև տան մեջ մաքրություն անելիս տարբերությունների մեծ տեղ կա, դուք չեք կարող խուսափել այս մեկ ճշմարտությունից. Կամ դուք ինչ -որ բան եք մաքրում, կամ ոչ: Այս տարբերությունը հատկապես կարևոր է խոհանոցում, որտեղ մաքրությունը ոչ միայն ճաշակի, այլև առողջության և անվտանգության խնդիր է:

ես շարունակում եմ տեսնել 11

Ահա թե ինչու դուք պետք է իմանաք, թե որ տեխնիկան է մաքրելու ձեր կտրող տախտակները իսկապես .

Բոլոր տեսակի կտրող տախտակների մաքրության խորհուրդներ

Անկախ ձեր կտրող տախտակների նյութից, կարևոր է խուսափել խաչաձև աղտոտումից ՝ ինչպես ճաշակի, այնպես էլ սանիտարական նպատակներով: Եթե ​​երբևէ ունեցել եք սխտորի թույլ համով ձմերուկ, ապա կիմանաք, թե ինչու պետք է առանձին կտրատել սուր համով բանջարեղենի համար:

Ավելին, հում միսը, թռչնամիսը կամ ծովամթերքը կտրելու համար օգտագործվող կտրող տախտակները պետք է երբեք օգտագործել այն բաղադրիչները կտրելու համար, որոնք կերվելու են հում վիճակում կամ արդեն եփած սննդի համար: Պահպանեք մսի առանձին կտրող տախտակ կամ կտրող տախտակի առնվազն առանձին կողմ, որը հստակ նախատեսված է միայն հում մսի, թռչնի և ծովամթերքի համար: Համոզվեք, որ սա հաղորդվում է ընտանիքի յուրաքանչյուր խոհարարի և խոհանոցում օգնող ցանկացած հյուրի:

Ապակու, գրանիտի, չժանգոտվող և այլ կտրող տախտակների վրա

Ապակի և այլ տեսակի ոչ ծակոտկեն, կոշտ նյութերի կտրող տախտակներ կարող են թվալ անվտանգ և հեշտ մաքրվել, բայց դրանք իրենց խնդիրն են ներկայացնում. Այս նյութերն արագ բթացնում են նույնիսկ ամենասուր դանակները: Ձանձրալի դանակներն անապահով են և, անկասկած, հաճելի չէ կտրել: Խորհուրդ ենք տալիս կառչել պլաստմասե կամ, ցանկալի է, փայտից:

Kit Kitchn- ում. Ինչու չպետք է օգտագործեք ապակու կտրող տախտակներ

(Պատկերը ՝ Եվգենի Տոմեև)

Ինչպես մաքրել պլաստիկ կտրող տախտակները

Երկար ժամանակ է, ինչ կարծված է, որ պլաստմասե տախտակները ավելի հեշտ է մաքուր պահել, քան փայտեները: Պլաստիկը ծակոտկեն չէ և կարող է ախտահանվել աման լվացող մեքենայի մեջ: Այնուամենայնիվ, դանակի ակոսները, որոնք անխուսափելիորեն ձևավորվում են պլաստմասսայե տախտակների վրա, լինեն դրանք հաստ, կոշտ պլաստիկ, թե բարակ ճկուն տեսակներ, խնդրահարույց են: Նրանք թակարդում են մանրէները ՝ գործնականում անհնարին դարձնելով ձեռքով մաքրումը: Անգամ աման լվացող մեքենայի միջոցով պլաստիկ կտրող տախտակները չեն երաշխավորում, որ դրանք ախտահանված են: (Սա փայտե կտրող տախտակներ դիտարկելու համոզիչ պատճառ է):

Եթե ​​դուք իսկապես օգտագործում եք պլաստմասսայե տախտակներ, յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո լվացեք դրանք աման լվացող մեքենայի մեջ: Ինչպես այս UC Davis ուսումնասիրության համաձայն, պլաստիկ մակերեսները, որոնք դանակով պատված էին, անհնար էր ձեռքով մաքրել և ախտահանել:

Kitchn- ում. Ինչպես կտրել սամիթը (Պատկերը ՝ Leela Cyd)

Ինչպես մաքրել փայտե կտրող տախտակները

Ըստ հաճախակի վկայակոչված (և փայտե կտրող-տախտակավորող-արդարացնող) ուսումնասիրություն բ.գ.թ. Դին Քլիվերի ղեկավարությամբ, փայտե կտրող տախտակները ակնհայտ հաղթող են դառնում, երբ խոսքը վերաբերում է այն մասին, թե կտրող վահանակներն առավել սանիտարական են: Չնայած դրանք չեն կարող դրվել աման լվացող մեքենայի մեջ, բայց փայտն ինքնին ունի հատկություններ, որոնք հնարավորություն են տալիս փայտե կտրող տախտակները մաքրել ամենահեշտությամբ:

Մանրէները ներծծվում են կտրող տախտակի փայտի մեջ, որը սկզբում կարմրելը վտանգավոր է թվում: Բայց մանրէները ի վերջո մահանում են, և այդ ընթացքում կտրող տախտակի մակերևույթից վերականգնելի չեն, ինչը նշանակում է, որ ձեր սնունդը ապահով է մնում.

Չնայած փայտե մակերեսներից անհետացած բակտերիաները փայտից ներսում որոշ ժամանակ կենդանի են հայտնաբերվում, սակայն դրանք ակնհայտորեն չեն բազմանում, և դրանք աստիճանաբար մահանում են: Դրանք կարող են հայտնաբերվել միայն փայտը պառակտելով կամ կեղտոտելով կամ ջուրը մի մակերևույթից մյուսն ամբողջությամբ մղելով: (Կլիվերի ուսումնասիրություն)

Ի հավելումն, վերջնական հատիկի կտրող տախտակներ , որոնք պատրաստված են այնպես, որ փայտի հատիկը ուղղահայաց լինի կտրող տախտակի երկարությանը և լայնությանը, ինքնաբուժվում են, ինչը նշանակում է, որ դանակը բնականաբար փակվում է ՝ էլ ավելի նվազեցնելով թակարդված բակտերիաների քանակը:

Ձեր փայտե կտրող տախտակները մաքրեք հետևյալ կերպ.

• Մնացած սնունդը քերեք սկրաբի խոզանակով կամ սննդի քերիչով:
• Մանրակրկիտ լվացեք օճառով և ջրով:
• Լավ լվանալ արագ հոսող ջրի տակ: Սա բանալին կտրող տախտակի մակերեսից մանրէները մաքրելու բանալին է:
• Լրացուցիչ. Ախտահանել սպիտակ քացախի լակիով: Նշենք, որ օճառով և ջրով լվանալն արդեն չափազանց արդյունավետ է:
• Մանրակրկիտ չորացրեք կտրող տախտակը: Թաց թողնելը կամ ջրի մեջ նստելը կհանգեցնի դրա ճեղքման և ճաքի:
• Պարբերաբար (ամսական, առնվազն) պահպանեք ձեր փայտե կտրող տախտակը `համեմելով սննդի համար անվտանգ հանքային յուղ .

Կարդացեք ավելին, թե ինչու ընտրել փայտե կտրող տախտակներ այստեղ եւ այստեղ .

Շիֆրա Կոմբիթս

Ներդրող

Հինգ երեխա ունենալով ՝ Շիֆրան մեկ -երկու բան է սովորում այն ​​մասին, թե ինչպես կարելի է երախտապարտ սրտով պահել բավականին կազմակերպված և բավականին մաքուր տուն, այնպես, որ շատ ժամանակ է մնում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր ամենակարևորն են: Շիֆրան մեծացել է Սան Ֆրանցիսկոյում, բայց սկսել է գնահատել փոքր քաղաքների կյանքը Թալահասիում, Ֆլորիդա, որը նա այժմ անվանում է տուն: Նա պրոֆեսիոնալ գրում է քսան տարի և սիրում է ապրելակերպի լուսանկարչություն, հիշողություն պահելը, այգեգործություն, կարդալ և ամուսնու և երեխաների հետ լողափ գնալ: