Չուգունի հանդեպ իմ սերն այնքան խորը և մշտական է, որ ես նույնիսկ թույլ չեմ տա, որ իմ սեփական ամուսինը մաքրի իմ սիրելի թուջե տապակը: Չնայած թուջը բուժելու, խնամելու և մաքրելու մասին առասպելներ կան, ես դրանցից շատ քչերին եմ բաժանորդագրվում: Իրականում, ահա վեց բան, որոնք ես երբեք չեմ անի չուգունի տապակի հետ:
Շատ ներողություն եմ խնդրում Lodge- ի և Le Creuset- ի հիանալի արտադրողներից, բայց չուգունի նոր տապակ գնելն ինձ համար սրբապղծություն է, մանավանդ, երբ տնտեսագիտության խանութներում և հնաոճ իրերի խանութներում տեղադրված են դարակներ, որոնք խոնարհվում են այդքան հիանալի օգտակար տապակների ծանրության տակ: Ոչ, ինձ համար նոր երկաթ չկա: Օգտագործված թուջը արժե փնտրել և ինքդ քեզ համեմել .
Մի փոքր պատմություն կա այստեղ հաստատելու իմ մտածողությունը: Ավելի հին տապակները ժամանակին փայլեցվել էին վաճառքի ընթացքում `որպես արտադրության գործընթացի մի մաս, բայց երբ չուգունի վաճառքը աճեց 1950 -ականներին, շատ արտադրողներ հրաժարվեցին հղկման քայլից: Սա նշանակում է, որ ժամանակակից չուգունե թավաներն ունեն մի փոքր խորդուբորդ մակերես, որը հնարավոր է հարթել միայն կանոնավոր օգտագործմամբ և համեմունքներով: Օգտագործված տապակ գնելը, նույնիսկ 80 -ականներից, նշանակում է, որ հղկումն արդեն կատարվել է ձեզ համար:
1. Մի խուսափեք դրա մեջ պատրաստելուց
Չուգունի սպասքը լավանում է օգտագործման ժամանակ: Չնայած թուջով պատրաստելը կարող է ցավ լինել, բայց իրականում ամեն անգամ ավելի հեշտ է եփել այն օգտագործելիս: Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո թավան համեմելը ստեղծում է պոլիմերացված յուղի բարակ շերտ, որը պաշտպանում է տապակը և դառնում ոչ կպչուն մակերես: Եթե դուք օգտագործում եք ձեր թավան տարին միայն մի քանի անգամ, ապա այս ոչ կպչուն ծածկույթը լինելու է շատ բարակ և հակված է կպչելու կամ վնասվելու: Չուգունի մեջ կանոնավոր տապակելը, թխելը և թխելը երկարաժամկետ հեռանկարում դրանում ձու եփելը շատ ավելի հեշտ է դարձնում:
Կարդալ ավելին: 5 առասպել թուջե սպասք
2. Թույլ մի տվեք, որ այն ներծծվի լվացարանի մեջ
Խուսափեք ձեր չուգունի մեջ թթվային սնունդ պատրաստելուց, դա վատ լուր է, որը շատ խոհարարներ լսել են: Trիշտն ասած, չուգուն թողնել լվացարանի մեջ ավելի վատ է դրա համար, քան տոմատի ցանկացած սոուս կամ օճառ: Թուջը ծակոտկեն է, ինչը նշանակում է, որ ջրի երկարատև ազդեցությունը կարող է հանգեցնել նրա խոնավության կլանմանը և, ի վերջո, ժանգի: Թեև կարճ ներծծումը մեծ վնաս չի հասցնի, ես խուսափում եմ այն թրջելուց ՝ վախենալով մոռանալ այն և փչացնել այն բուժումը, որը ես այդքան աշխատել եմ:
ԴիտեքԻնչպես մաքրել թուջե տապակըԻսկապես խրված խառնաշփոթների համար ես տապակը եռացնում եմ ՝ մեջը մի քանի բաժակ ջուր և տաք ջրի օգնությամբ մաքրում եմ խառնաշփոթը: Թափել տաք ջուրը և պղպեղը, այնուհետև մաքրել, չորացնել, յուղել և պահել տապակը, ինչպես միշտ:
444 նշանակում է հրեշտակի համար
Կարդալ ավելին: Թուջե տապակը չորացնելու լավագույն միջոցը
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերը ՝ Joe Lingeman)
3. Մի շփեք այն մաքրող միջադիրով
Այդ կանաչ և մետաղյա մաքրող սարքերը վնաս են իմ չուգուն սիրող գոյությանը: Ես երբեք չեմ խուսափել ճաշ պատրաստելու ժամանակ թավայի վրա մետաղյա սպաթուլա օգտագործելուց, բայց այդ պողպատե բուրդ մաքրող սարքերը վատ բուժում են լավ բուժման համար: Փոխարենը մի փոքր կոշերային աղ և յուղի մի գուլպան այն ամբողջ մաքրիչ ուժն է, որն ինձ անհրաժեշտ է իմ թուջը սուլիչի պես մաքրելու համար:
Ինչպես դա անել. Ինչպես մաքրել թուջե տապակը
4. Մի պահեք այն ջեռոցում
Թույլ տվեք խոստովանել, որ սա հանցագործություն էր, որը ես երկար ժամանակ կատարել էի իմ սեփական թուջի դեմ: Թվում է, թե վառարանը բավականին իդեալական վայր է այդ տապակը պահելու համար, երբ այն կանոնավոր կերպով օգտագործում եք, քանի որ այն համեմատաբար չոր է և մոտ է վառարանին: Բացառությամբ, որ ամեն անգամ, երբ պատահաբար ջեռուցում եք ջեռոցը ներսում այդ թուջե տապակով, դանդաղորեն հեռացնում եք բուժումը: Փոխարենը պահեք ձեր տապակը ձեր մնացած կաթսաներով և տապակներով: Եվ մի մոռացեք թղթե սրբիչը սահել տապակների միջև ՝ բուժումը շփումից և մթնոլորտային խոնավությունից պաշտպանելու համար:
1234 -ի հոգևոր իմաստը
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերը ՝ Joe Lingeman)
5. Մի պահեք այն ամբողջովին դատարկ
Սա, անշուշտ, տարօրինակ հուշում է, որը ես վերցրեցի Lodge- ի մարդկանցից: Նրանք առաքում, պահեստավորում և վաճառում են իրենց չուգունը ՝ յուրաքանչյուրի միջև թղթի կտորով: Չիմանալով նրանց տրամաբանությունը ՝ ես փորձեցի պահել իմ սիրած տապակը, որի մեջ թղթե սրբիչ կար, և երբեք հետ չնայեցի: Այժմ թղթե սրբիչը թույլ է տալիս ինձ դնել այլ թավաներ իմ չուգունի վրա և մաքրում է մնացորդային խոնավությունը:
Կարդալ ավելին: Ձեր չուգունի տապակը երկար մնալու խելամիտ և դեղամիջոց (ընդամենը թղթե սրբիչով)
6. Մի ձանձրացեք
Չնայած չուգունի լեգենդին և պատմությանը, մենք կարծես մոռանում ենք, որ այս տախտակները կեղծված են չուգունից, մետաղից, որը նախատեսված է ժամանակի փորձությանը դիմակայելու համար: Իհարկե, ամուսինս թողեց իմ թուջե տապակը մի գիշեր թրջված օճառաջրում և, մինչ ես ջղայնացած էի, դա, անշուշտ, չփչացրեց թավան: Ես մաքրեցի այն, չորացրեցի վառարանի վրա, քսեցի յուղով, և այդպես մնաց եփվելու ևս մեկ օր: Նրանք դիմացկուն են: Բայց դրանք այդպես պահելու համար պետք է հետևողականորեն հոգ տանել նրանց մասին:
Կարդալ ավելին: Ձեր չուգունե տապակը սիրելու 35 եղանակ
Այս գրառումն ի սկզբանե գործել է Kitchn- ում: Տեսեք այնտեղ. Բոլոր այն բաները, որոնք ես երբեք չեմ անում իմ թուջե տապակի համար
հրեշտակ թիվ 444 սեր
