Դա վաղեմի հարց է. Պահե՞մ այն, թե՞ նետեմ: Սա, իհարկե, վերաբերում է սառնարանում սնունդին, որը հոսանքազրկումից հետո կասկածելի ժամանակ նստած էր այնտեղ: Մենք ձեզ հղում ենք կատարում ԱՄՆ կառավարության ՝ սննդամթերքի անվտանգության վերաբերյալ ուղեցույցներին ՝ առաջարկելով, թե մեր սառնարաններն ու սառցարանները որքան ժամանակ կպահպանեն իրենց ջերմաստիճանը, ինչպես նաև հոսանքի անջատման ժամանակ պահելու կամ թափելու սնունդը:
Սովորաբար սննդամթերքի անվտանգ պահպանման համար խորհուրդ է տրվում պահել ձեր սառնարանը առնվազն 40 ° F, իսկ սառցարանը ՝ 0 ° F կամ ավելի ցածր: Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) Սննդի անվտանգության և տեսչական ծառայությունը (FSIS) առաջարկում է տեղեկատվական տեղեկատվություն փաստաթերթ օգնել ձեզ առավելագույնի հասցնել սառնարանի սառեցման հզորությունը հոսանքի անջատման ժամանակ: Ձեր սառնարանը փակ թողնելը ձեր սնունդը անվտանգ պահելու կարևոր մասն է:
Theուրտ ջերմաստիճանը պահպանելու համար հնարավորինս փակ պահեք սառնարանի և սառնարանի դռները: Սառնարանը սննդամթերքը ապահով կերպով սառը կպահի մոտ 4 ժամ, եթե այն չբացված լինի: Լիարժեք սառնարանը ջերմաստիճանը կպահպանի մոտավորապես 48 ժամ (24 ժամ, եթե այն կիսով չափ լի է), եթե դուռը փակվի: - USDA FSIS.
The NSW սննդի մարմին ներկայացնում է հետաքրքրաշարժ գծապատկերներ, որոնք ընդգծում են սառնարանը բացելիս ջերմաստիճանի կորստի և վերականգնման ժամանակը նույնիսկ միացված վիճակում: Դրանք ցույց են տալիս, թե որքան կործանարար կարող է լինել դուռը բացելը ջերմաստիճանը կարգավորելու համար, ուտեստներ պատրաստելու, սառնարանը մաքրելու և համալրելու համար:
Պահել Ամրացրեք այն (Պատկերը ՝ բնակարանային թերապիա)
Պահել Ամրացրեք այն (Պատկերը ՝ բնակարանային թերապիա)
Պահել Ամրացրեք այն (Պատկերը ՝ բնակարանային թերապիա)
Ուսումնասիրություն ՝ UMass Amherst պարզեց, որ վերին դարակում պահվող սնունդը ավելի արագ է տաքանում, քան ներքևին պահվող սնունդը:
Տվյալների վերլուծության ընթացքում հետևողականորեն երևում էր, որ ներքևի ամբողջական գալոնային տարաները ջերմաստիճանը պահում էին ամենաերկար ժամանակահատվածում: Այս ուսումնասիրության արդյունքից, եթե սառնարանում մեկնարկային ջերմաստիճանը 3 ° C էր, ապա վերին դարակում գտնվող սննդի ջերմաստիճանը կդառնար 5,9 ° C: որը 2.9 ° C- ով ավելի տաք կլիներ, քան հոսանքի խափանման առաջին 60 րոպեում պահվող ստորին դարակում պահվող սնունդը: Գործնական տեսանկյունից դա նշանակում է, որ սառնարանի վերևի ջերմաստիճանը առաջին ժամվա ընթացքում արդեն վտանգավոր գոտում կլիներ: Այսպիսով, նպատակահարմար և խելամիտ կլինի ճգնաժամի ժամանակ մրգերը պահել սառնարանի վերևի դարակներում: Սա նաև վերահաստատեց այն փաստը, որ սառը օդը միշտ լինելու է սառնարանի ներքևում, և, հետևաբար, դա կլինի սառնարանի ամենացուրտ հատվածը. հետևաբար, միսը պահելու լավագույն վայրը կլինի սառնարանի ներքևի դարակը:
Պահել Ամրացրեք այն (Պատկերը ՝ բնակարանային թերապիա)
USDA FSIS- ը տրամադրում է հիանալի աղյուսակ օգնել ձեզ պատասխանել սնունդը պահելու կամ այն դեն նետելու մեծ բանավեճին.
ՍԱՌՆՈԹՅՈՆ ՍՆՆԴ| Պահվում է 40 ° F- ից բարձր 2 ժամից ավելի | |
| Միս, թռչնաբուծություն, ծովամթերք Հում կամ մնացորդ եփած միս, թռչնամիս, ձուկ կամ ծովամթերք; սոյայի մսի փոխարինիչներ | Հրաժարվել |
| Մսի կամ թռչնի հալեցում | Հրաժարվել |
| Միս, թունա, ծովախեցգետին, հավի կամ ձվի աղցան | Հրաժարվել |
| Սուս, լցոնում, արգանակ | Հրաժարվել |
| Unchաշի միս, հոթ -դոգ, բեկոն, երշիկ, չորացրած տավարի միս | Հրաժարվել |
| Պիցցա - ցանկացած տոմպով | Հրաժարվել |
| Պահածոյացված խոզապուխտներ, պիտակավորված պահեք սառնարանում | Հրաժարվել |
| Պահածոյացված միս և ձուկ, բացված | Հրաժարվել |
| ՊԱՆԻՐ Փափուկ պանիրներ ՝ կապույտ / բլյու, ռոքֆոր, բրի, կամեմբերտ, տնակ, սերուցք, Էդամ, Մոնտերեյ Jackեք, ռիկոտա, մոցարելլա, Մյունստեր, Նոյֆչատել, սպիտակ պանիր, թարմ պանիր | Հրաժարվել |
| Կոշտ պանիրներ ՝ չեդդեր, Կոլբի, շվեյցարական, պարմեզան, պրովոլոնե, Ռոմանո | Անվտանգ |
| Վերամշակված պանիրներ | Անվտանգ |
| Մանրացված պանիրներ | Հրաժարվել |
| -Ածր ճարպային պանիրներ | Հրաժարվել |
| Քերած պարմեզան, Ռոմանո կամ համադրություն (բանկա կամ բանկա) | Անվտանգ |
| ԿԱԹԻՐ Կաթ, սերուցք, թթվասեր, թան, գոլորշիացված կաթ, մածուն, ձվի ձու, սոյայի կաթ | Հրաժարվել |
| Կարագ, մարգարին | Անվտանգ |
| Մանկական խառնուրդ, բացված | Հրաժարվել |
| ՁՎԵՐ Թարմ ձու, խաշած կեղևով, ձվի ուտեստներ, ձվի արտադրանք | Հրաժարվել |
| Պահածոներ և պուդինգներ | Հրաժարվել |
| ԿԱՍԵՐՈOԼՆԵՐ, ԱՊՈՐՆԵՐ, ԽԱEWԱՌՆԵՐ | Հրաժարվել |
| ՊՐՈՆԵՐ Թարմ պտուղներ, կտրատված | Հրաժարվել |
| Մրգային հյութեր, բացված | Անվտանգ |
| Պահածոյացված պտուղներ, բացված | Անվտանգ |
| Թարմ մրգեր, կոկոս, չամիչ, չրեր, շողոքորթ մրգեր, խուրմա | Անվտանգ |
| ՍՈՍՈՍՆԵՐ, ՏԱՐԱՔՆԵՐ, JԵՄՍ Բացված մայոնեզ, թաթար սոուս, ծովաբողկ | Եթե 50 ° F- ից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում 8 ժամից ավելի է, դեն նետեք: |
| Գետնանուշ կարագ | Անվտանգ |
| Jելե, ճաշակ, տակո սոուս, մանանեխ, կատու, ձիթապտուղ, թթու | Անվտանգ |
| Worcestershire, սոյա, խորոված, Hoisin սոուսներ | Անվտանգ |
| Ձկան սոուսներ (ոստրե սոուս) | Հրաժարվել |
| Քացախի վրա հիմնված սոուսներ | Անվտանգ |
| Բացված սերուցքային հիմքով սոուսներ | Հրաժարվել |
| Սպագետի սոուս, բացված բանկա | Հրաժարվել |
| ՀԱ B, ՏՈAKՐԵՐ, ԹՈOKՐՔԵՐ, ՊԱՍՏԱ,, ՀՈRAՅԵՐ Հաց, գլանափաթեթներ, տորթեր, կեքս, արագ հացեր, տորտիլաներ | Անվտանգ |
| Սառնարանային թխվածքաբլիթներ, գլանափաթեթներ, թխվածքաբլիթների խմոր | Հրաժարվել |
| Եփած մակարոն, բրինձ, կարտոֆիլ | Հրաժարվել |
| Մակարոնեղենով աղցաններ մայոնեզով կամ վինեգրետով | Հրաժարվել |
| Թարմ մակարոնեղեն | Հրաժարվել |
| Շոռակարկանդակ | Հրաժարվել |
| Նախաճաշի ուտեստներ `վաֆլի, բլիթներ, բլիթներ | Անվտանգ |
| ԿԻՐԵՐ, ԽԱASTԱՌԻԿ Խմորեղեն, սերուցքով լցված | Հրաժարվել |
| Կարկանդակներ - կրեմ, լցոնած պանիր կամ շիֆոն; կիչե | Հրաժարվել |
| Ոտքեր, պտուղ | Անվտանգ |
| Բանջարեղեն Թարմ սունկ, խոտաբույսեր, համեմունքներ | Անվտանգ |
| Կանաչ, նախապես կտրված, նախապես լվացված, փաթեթավորված | Հրաժարվել |
| Բանջարեղեն, հում | Անվտանգ |
| Բանջարեղեն, եփած; տոֆու | Հրաժարվել |
| Բանջարեղենի հյութ, բացված | Հրաժարվել |
| Թխած կարտոֆիլ | Հրաժարվել |
| Առևտրային սխտոր յուղի մեջ | Հրաժարվել |
| Կարտոֆիլով աղցան | Հրաժարվել |
| ՍԱՌՆԱ ՍՆՆԴ | Դեռ պարունակում է սառույցի բյուրեղներ և զգում է այնքան ցուրտ, կարծես սառնարանում | Հալված Պահվում է 40 ° F- ից բարձր 2 ժամից ավելի |
| Միս, թռչնաբուծություն, ծովամթերք Տավարի, հորթի, գառան, խոզի և աղացած միս | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Թռչնաբուծություն և աղացած թռչնաբուծություն | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Մսամթերքի բազմազանություն (լյարդ, երիկամներ, սիրտ, փոքրիկներ) | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Տապակներ, շոգեխաշած ուտեստներ, ապուրներ | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Ձուկ, խեցեմորթ, ծովամթերք թխած արտադրանք | Սառեցնել Այնուամենայնիվ, կլինեն հյուսվածքի և համի կորուստ: | Հրաժարվել |
| ԿԱԹԻՐ Կաթ | Սառեցնել Կարող է կորցնել որոշ հյուսվածք: | Հրաժարվել |
| Ձու (կեղևից դուրս) և ձվի արտադրանք | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Պաղպաղակ, սառեցված յոգուրտ | Հրաժարվել | Հրաժարվել |
| Պանիր (փափուկ և կիսափափուկ) | Սառեցնել Կարող է կորցնել որոշ հյուսվածք: | Հրաժարվել |
| Կոշտ պանիրներ | Սառեցնել | Սառեցնել |
| Մանրացված պանիրներ | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Կաթսաներ, որոնք պարունակում են կաթ, սերուցք, ձու, փափուկ պանիրներ | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Շոռակարկանդակ | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| ՊՐՈՆԵՐ Հյութեր | Սառեցնել | Սառեցնել Դեն նետեք, եթե բորբոս, խմորիչ հոտ կամ թուլություն առաջանա: |
| Տնային կամ առևտրային փաթեթավորված | Սառեցնել Կփոխի հյուսվածքն ու համը: | Սառեցնել Դեն նետեք, եթե բորբոս, խմորիչ հոտ կամ թուլություն առաջանա: |
| Բանջարեղեն Հյութեր | Սառեցնել | 6 ժամ 40 ° F- ից բարձր պահելուց հետո դեն նետեք: |
| Տնային կամ առևտրային փաթեթավորված կամ սպիտակեցված | Սառեցնել Կարող է տուժել հյուսվածքի և համի կորուստ: | 6 ժամ 40 ° F- ից բարձր պահելուց հետո դեն նետեք: |
| ՀԱ BԵՐ, ՄԱՐASTԻԿՆԵՐ Հացեր, գլանափաթեթներ, կեքս, տորթեր (առանց թխվածքի միջուկի) | Սառեցնել | Սառեցնել |
| Տորթեր, կարկանդակներ, խմորեղեն `կրեմով կամ պանիրով | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Կարկանդակի կեղևներ, առևտրային և տնական հացի խմոր | Սառեցնել Որոշակի որակի կորուստ կարող է առաջանալ: | Սառեցնել Որակի կորուստը զգալի է: |
| ԱՅԼ Casseroles - մակարոնեղեն, բրնձի հիմքով | Սառեցնել | Հրաժարվել |
| Ալյուր, եգիպտացորենի ալյուր, ընկույզ | Սառեցնել | Սառեցնել |
| Նախաճաշի իրեր `վաֆլիներ, բլիթներ, բլիթներ | Սառեցնել | Սառեցնել |
| Սառեցված ուտեստ, նախուտեստ, հատուկ ապրանքներ (պիցցա, երշիկ և թխվածքաբլիթ, մսով կարկանդակ, հարմարավետ սնունդ) | Սառեցնել | Հրաժարվել |
Իհարկե, սառնարանի և սննդի համար ամենալավը էներգիան վերականգնելն է, կամ այն առաջին հերթին երբեք չկորցնելը:Արտակարգ իրավիճակների էներգիայի գեներատորի որոնումկարող է օգնել ձեզ խուսափել ձեր ուժն ու սնունդը կորցնելուց: Հիշեք նաև, որ ձեր սառնարանն արդյունավետ աշխատի ՝ էներգիայի ծախսերը խնայելու և ձեր սառնարանը լավագույնս աշխատեցնելու համար:
ԱՎԵԼԻ Գեներատորներ, սառնարանային խորհուրդներ և հնարքներ բնակարանային թերապիայի վերաբերյալ
• Ինչպես ցանկացած սառնարան ավելի արդյունավետ դարձնել (տնային կոտրվածքներ)
• Դուրս եկեք ցանցից `տան այլընտրանքային էներգիայի աղբյուրներով
•Ինչպես գտնել վթարային էներգիայի ճիշտ գեներատոր
(Պատկերներ: Shutterstock/Աստծո հետ ,Shutterstock/Lucky Business, NSW սննդի մարմին )
