Կարծում եք, որ վատ ունե՞ք: Ահա, թե ինչպիսին էին խոհանոցները դար առաջ

Պատկերացրեք, որ ձեզ հանկարծակի ժամանակով հետ են տարել 100 տարով ՝ ձեր մեծ տատիկի տուն: Սենյակների մեծ մասը բավականին ծանոթ են. Ոճերն ավելի քիչ ժամանակակից են, անշուշտ, բայց հիմնական կառուցվածքը նույնն է: Խոհանոցը, սակայն, այլ է: Բոլոր հիմնական խաղացողները տեղում են `լվացարանը, վառարանը, սառեցման ինչ -որ տարրական ձևեր, բայց դրանք այնքան էլ չեն վերածվել իրենց ժամանակակից ձևերի: Իսկ մնացած խոհանոցը, որը չունի ստանդարտացված պահարաններ և սեղաններ, որոնց մենք սովոր էինք տեսնել, նույնպես տարօրինակ է: Այս գրառումը առաջինն է հինգ շարքից, որտեղ մենք ուսումնասիրելու ենք խոհանոցի էվոլյուցիան ՝ ոճական և տեխնոլոգիական, վերջին 100 տարիների ընթացքում: Եկեք ինձ հետ, եթե ցանկանում եք, մի փոքր ճանապարհորդության դիզայնի պատմության մեջ:

Բնակարանային թերապիա ամեն օր

Մեր ամենալավ գրառումները, խորհուրդներն ու հնարքները, տնային շրջագայությունները, փոխակերպումներից առաջ և հետո, գնումների ուղեցույցներ և այլն:

(Պատկերի վարկ. Old House Living )

հրեշտակ թիվ 444 իմաստը

1900-1920 -ականների խոհանոցները, չնայած դրանք այժմ մեզ կարող էին թվալ տարրական, բայց իրականում բավականին առաջադեմ էին նախկին խոհանոցների համեմատ: 20 -րդ դարի սկիզբը տան և հատկապես խոհանոցի հսկայական արդիականացման ժամանակաշրջան էր: 1900-1920 թվականների ընթացքում քաղաքների և ավանների տների մեծ մասը միացված էր քաղաքային ջրամատակարարման համակարգին, ինչը խոհանոցում կյանքը շատ ավելի դյուրացրեց: Իսկ գազաբալոնների հայտնվելը նշանակում էր, որ գոնե որոշ տանտերերի համար տաք փայտի կամ ածուխի վառարաններում բռնկված հրդեհների վրա ստրկության օրերն ավարտվել էին:

(Պատկերի վարկ. Հին տուն առցանց )

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

2

Վաղ լվացարանները ամրացված էին պատին, երբեմն կցված տախտակներով և հաճախ ունեին երկու կամ չորս ոտքեր, ինչպես կահույքի կտորը: Կարևոր համարվեց լվացարանի տակ գտնվող տարածքը բաց թողնել, թույլ տալ, որ օդը շրջանառվի և կանխի խոնավությունն ու քայքայումը: Խոհանոցի լվացարանները, ինչպես մենք գիտենք, այն տեսակները, որոնք ինտեգրված են աշխատասեղանին, դեռ շատ ուշ չէին գա:

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

Դրա պատճառը մեծապես կապված էր այն բանի հետ, որ խոհանոցային պահարանները, ինչպես մենք գիտենք, իրականում դեռ գոյություն չունեին: Դարավերջին խոհանոցի կահույքի մեծ մասը (որը կներառեր առնվազն ինչ-որ տեսակի պահարան և աշխատասեղան) ինքնուրույն էր, և նույնիսկ ավելի ուշ, երբ մարդիկ սկսեցին ներկառուցված պահարաններ ավելացնել, նրանք սեղաններ պատրաստեցին բավականին գեղեցիկ ինչ բարձրություն էլ իրենց հարմարավետ զգար: Հաճախ նույն խոհանոցը կհամատեղեր տարբեր բարձրություններ `տարբեր ծրագրերի համար:

(Պատկերի վարկ. Old House Living )

ինչ է նշանակում տեսնել 222

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

Ինչ վերաբերում է սառնարանին: Տնային օգտագործման համար առաջին սառնարանը ստեղծվել է GE- ի կողմից 1911 թ., Բայց առաջին սառնարանը, որն իսկապես բռնել էր, GE- ի «Մոնիտոր վերևը», չէր երևում մինչև 1927 թ .: Նույնիսկ այդ ժամանակ, Մոնիտորի գագաթն արժեր ծախսող 525 դոլար ( համեմատելով, Model T Ford- ի գինը մոտ $ 300 էր): Ամերիկյան տնային տնտեսությունների մեծ մասը սառնարաններ չունեին մինչև 40 -ական թվականները: Մինչ այդ կար սառույցի տուփը, հիմնականում կահույքի չափ սառույցի կրծքավանդակը: Սառցե տուփը մեկուսացված պահարան էր ՝ պատված անագով կամ ցինկով, սառույցի հսկա բլոկի համար նախատեսված անցքով, որն ամեն շաբաթ առաքվում էր սառցե մարդու կողմից: Նույնիսկ հիմա, երբեմն -երբեմն կհանդիպեք մարդկանց, ովքեր սառնարանին անվանում են «սառցաբեկոր»:

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

(Պատկերի վարկ. Անտիկ տան ոճ )

11 11 11 իմաստը

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ այս փոքրիկ զբոսանքը պատմության ընթացքում: Հաջորդ շաբաթ մենք կվերադառնանք ավելին, ներառյալ այն պատմությունը, թե ինչպես են հարթակի բարձրությունները ստանդարտացվել ՝ ճանապարհ հարթելով ժամանակակից խոհանոցի համար: Մնացեք մեզ հետ.

Լրացուցիչ ընթերցման համար.

• Շատ մանրակրկիտ հոդված 1890 -ից 1920 թվականներին խոհանոցի էվոլյուցիայի մասին, սկսած Old House Living
• Հին տուն առցանց խոհանոցի վառարանի պատմության մասին:
• Խոհանոցի ինտերիեր 1900 -ից 1919 թվականներին, սկսած Անտիկ տան ոճ .
• Անտիկ տան ոճ 1920 -ականների խոհանոցների պատկերասրահ:

Նենսի Միտչել

Ներդրող

Որպես Բնակարանային թերապիայի ավագ գրող ՝ Նենսին իր ժամանակը բաժանում է գեղեցիկ նկարներ դիտելու, դիզայնի մասին գրելու և Նյու Յորքում և նրա շրջակայքում ոճային բնակարաններ լուսանկարելու միջև: Դա վատ համերգ չէ: