Չնայած փայտի և պլաստիկի շուրջ խոսակցություններին, շատ քիչ է խոսվում կտրող տախտակների ՉԱՓԻ մասին: Եվ սա այն դեպքն է, երբ չափն իսկապես նշանակություն ունի: Ամենամեծ սխալներից մեկը, որ մենք նորից ու նորից տեսնում ենք: Մարդիկ, ովքեր նախընտրում են կտրել տախտակները, որոնք չափազանց փոքր են:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերը ՝ Էստեբան Կորտեզ)
Ինչու՞ պետք է օգտագործել ավելի մեծ կտրող տախտակ
Չափից փոքր կտրող տախտակը ոչ միայն անհարմար է օգտագործել, այլև կարող է վտանգավոր լինել: Մենք բոլորս դա արել ենք նախկինում. Դուք հանեցիք մի փոքրիկ տղայի ՝ մտածելով, որ պարզապես պետք է մի քիչ սխտոր մանրացնել: Հետո, դուք հիշում եք այն լոլիկը, որը պետք է կտրատել: Եվ այն սոխը, որը ցանկանում էիր կարամել: Մինչև դա գիտակցելը, դու ունես բազմամարդ տախտակ ՝ ուտելիքներով ամբողջ աշխարհում և ամբողջ քո վաճառասեղանին: Դուք չեք կարող տեսնել, թե ինչ եք անում: Եվ դուք չեք կարող սնկով կտրել առանց ձեր դանակը խրված կարտոֆիլի քաղցրավենիքի վրա: Քաոս!
ինչ է նշանակում 711
Ձեռք բերեք ավելի մեծ տախտակ `ոչ, նույնիսկ ավելի մեծ, քան այն, ինչ պատկերում եք, և դուք տեղ կունենաք ձեր դանակը անվտանգ մանևրելու, ճիշտ պահելու այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, և կուտակեք թակած իրերը, նախքան այն տապակի մեջ գցելը:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերը ՝ Քրիստին Հան)
Ինչ չափի կտրող տախտակ պետք է օգտագործեք:
Ամեն ինչ կախված է ձեր օգտագործած դանակից:
Ահա մի լավ հիմնական կանոն. Երբ դանակը անկյունագծով դրվում է կտրող տախտակի վրայով, դանակի երկու ծայրերում պետք է լինի առնվազն մեկ մատնաչափ կտրող տախտակ:
Դուք կարող եք օգտագործել ավելի փոքր տախտակ ՝ ձեր դանակով, ավելի մեծը ՝ սանտոկուով, իսկ չափսերը ՝ ձեր ութ կամ 10 դյույմանոց խոհարարի դանակի համար: Իհարկե, եթե ցանկանում եք հսկա տախտակ օգտագործել դանակով, մենք ձեզ չենք կանգնեցնի:
Մեր նախընտրած (մեծ!) Կտրող տախտակները
Ահա մեր նախընտրած մի քանի ջամբո չափի տախտակներ `պլաստմասե, փայտից և ավելի կայուն նյութերից:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Amazon )
1. Dexas Kitchen Workboard , 20 դոլար
Լուսանկարից այս 12,5 × 17 դյույմանոց կտրող տախտակը շատ նման չէ, բայց իրականում սուպեր խելացի է: Այն կանաչ բլթերը, որոնք տեսնում եք, ոչ կպչուն սահիկներ են, և, նույնիսկ ավելի շատ աշխատելու համար, տախտակը տեղում պահելուն օգնելու համար, առջևից մի շրթունք կա, որը կախված է ձեր սալիկի կողքից: Այն պատրաստված է աման լվացող մեքենայի համար անվտանգ պոլիպրոպիլենից, որը դյուրին է դանակների համար, ոչ ծակոտկեն և դիմացկուն է հոտին:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Amazon )
2 OXO Good Grips կտրող և փորագրող տախտակ , 25 դոլար
Իհարկե, մենք մտադիր ենք OXO- ն ներառել լավագույն կտրող տախտակների ամփոփման մեջ: Այս գրեթե 15 × 21 դյույմանոց տախտակը բավականաչափ մեծ է ձեզ համար պատրաստելու մի փունջ բանջարեղեն կամ 12 ֆունտանոց հնդկահավ: Նաև պատրաստված է պոլիպրոպիլենից, այս տախտակն ունի չսահող եզրեր և հետադարձելի է:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Amazon )
3 John Boos Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board , 82 դոլար
Շատ ռեստորանների խոհանոցներում դուք կտեսնեք, թե ինչպես է Boոն Բուսը տախտակներ կտրում, և դա լավ պատճառով է. Դրանք կառուցված են երկարակյաց լինելու համար, քանի դեռ հոգ եք տանում դրանց մասին և մաքրում և մաքրում ճիշտ յուղել դրանք . Այս շրջելի տարբերակն ունի 24 × 18 դյույմ չափսեր և պատրաստված է թխկի դիմացկուն փայտից: Բացի այդ, կողքին տեղադրված են բռնակներ, որոնք կօգնեն ձեզ վերցնել այն:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Amazon )
Չորս. Teakhaus ուղղանկյուն փորագրման տախտակ ՝ ձեռքով բռնելով , 100 դոլար
Թեև ոչ այնքան հայտնի, որքան Boos- ը, Teakhaus- ը հետևողականորեն դասվում է լավագույն կտրող տախտակների ցուցակների շարքում (Cook's Illustrated- ի և America's Test Kitchen- ի մարդիկ հատկապես սիրում են ապրանքանիշը): Տեսեք, տեքը դիմացկուն է, ջրակայուն և ցածր սպասարկում: Չափը 24 × 18 դյույմ, այս տախտակը նաև երկկողմանի է, ներկառուցված բռնակներով, որոնք կօգնեն ձեզ շրջել կամ շրջել այն:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Amazon )
նշանակություն 3 33
5 Epicurean Prep Series կտրող տախտակներ , $ 35 երեք հավաքածուի համար
Չե՞ք ուզում փայտ կամ պլաստիկ: Էպիկուրյան տախտակները պատրաստված են էկոլոգիապես մաքուր, թղթե կոմպոզիտից: Այո, թուղթ: Այնուամենայնիվ, դրանք դեռևս լիովին անվտանգ են աման լվացող մեքենայի համար և ջերմակայուն են մինչև 350 ° F, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք դրանք օգտագործել որպես պտուտակ: Այս հավաքածուն ունի երեք տախտակ, որոնցից ամենամեծը 17 × 11 դյույմ է:
Այս գրառումը սկզբնապես գործել է Kitchn- ում: Տեսեք այնտեղ. PSA. Ձեր կտրող խորհուրդը չափազանց փոքր է, և դա մեծ խնդիր է
