Անկախ նրանից, թե դուք ապրում եք ամպրոպի, փոթորիկների, երկրաշարժերի, պտտահողմերի կամ այլ բնական աղետների ենթակա տարածքում, եթե հոսանքը հոսանքազրկվի, մենք բոլորս նույն հարցերն ունենք. սառնարան, և ինչ պետք է պահենք կամ խփենք հոսանքի միացումից հետո:
Ահա մի ուղեցույց, որը կօգնի ձեզ ինչպես վերահսկել, այնպես էլ իմանալ, թե ինչ անել սննդի հետ, երբ հոսանք չկա:
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Inaինա Էյքեմանս )
Ձեր սառնարանը
Սառնարանի ճիշտ ջերմաստիճանը
Դուք պետք է պատրաստ լինեք էլեկտրաէներգիայի անջատման, ներառյալ սառնարանը համապատասխան ջերմաստիճանի դնելը և կարողանալ վերահսկել այն նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հոսանք չկա: Այն պետք է սահմանվի 35 -ից 38 ° F; արժե ներդրումներ կատարել սառնարանի ջերմաչափի վրա, որպեսզի հստակ իմանաք, թե ինչ ջերմաստիճան է ներսում բոլոր ժամանակներում:
- Կարդալ ավելին: Ձեր սառնարանի ճիշտ ջերմաստիճանը
Որքա՞ն ժամանակ է անվտանգ ուտել սառնարանով սնունդը
Եթե հոսանքն անջատվի, հետևեք, թե որքան ժամանակ է այն անջատված: Հնարավորինս փակ պահեք սառնարանի դուռը և հիշեք, որ լրիվ սառնարանները ավելի սառը են մնում, քան դատարկները:
Սառնարանում պահվող սնունդը դեռ անվտանգ է ուտելու դեպքում, եթե հոսանքը անջատված է ոչ ավելի, քան չորս ժամ:
Կարդալ ավելին : Սառնարանում սնունդ և հոսանքի անջատումներ. Երբ խնայել և երբ դուրս նետել FoodSafety.gov- ում
Ի՞նչ է կատարվում 4 ժամ հետո
Երբ այս չորս ժամը լրանա, և հոսանքը դեռ անջատված է, դուք պետք է սկսեք վերահսկել սառնարանի ներսում ջերմաստիճանը: Երբ ներսում ջերմաստիճանը հասնում է 40 ° F կամ ավելի բարձր, փչացող սնունդ դա լավ է ևս երկու ժամ, նախքան այն պատրաստելը: Ահա թե ինչ պետք է պահել և ինչ դուրս շպրտել.
Ուտելիքներ դեպի սկիպիդար
- Ապուրներ, շոգեխաշած և կասերոլներ
- Միս, թռչնաբուծություն և ծովամթերք. Եփած, չտապակած կամ ցանկացած այլ մթերք, ինչպիսին են այս ուտեստները, որոնք պարունակում են այս իրերը
- Պանիր. Փափուկ, մանրացված, ցածր յուղայնությամբ
- Կաթնամթերք. Կաթ, սերուցք, մածուն, թթվասեր, թան, գոլորշիացված կաթ
- Սոյայի և ընկույզի կաթեր
- Ձու: Եփած, չտապակած և ձու պարունակող ցանկացած սննդամթերք (ինչպես տապակները և կրեմը)
- Պտուղ: Կտրել պտուղը
- Համեմունքներ. Ձկան սոուս, ոստրե սոուս, սերուցքային սոուսներ, սպագետտի սոուս, մայոնեզ, որը ութ ժամ կամ ավելի բարձր է եղել 50 ° F- ից բարձր
- Հացեր: Սառնարանային թխվածքաբլիթներ, գլանափաթեթներ, թխվածքաբլիթների խմոր
- Մակարոնեղեն: Թարմ մակարոնեղեն, աղցաններ
- Քաղցրավենիք: Շոռակարկանդակ, կրեմով կամ կրեմով կարկանդակներ, սերուցքով լցված խմորեղեն
- Բանջարեղեն. Նախապես լվացված կանաչի, եփած բանջարեղեն, բանջարեղենային հյութ, սխտոր յուղի մեջ,
- Տոֆու
Մթերքներ, որոնք կարող եք պահել
- Պանիր. Կոշտ, վերամշակված, քերած կոշտ պանիրներ, ինչպիսիք են Պարմեզանը և Ռոմանոն
- Կաթնամթերք. Կարագ, մարգարին
- Պտուղ: Մրգային հյութ, պահածոյացված մրգեր, թարմ ամբողջական մրգեր, չրեր
- Համեմունքներ. Ընկույզի կարագներ, ջեմեր, ժելե, կետչուպ, ձիթապտուղ, թթու վարունգ, մանանեխ, տաք սոուս, խորովածի սոուս, ճաշակ, քացախի վրա հիմնված սոուսներ, Worcestershire, սոյայի սոուս, hoisin սոուս
- Հացեր: Հաց, գլանափաթեթներ, տորթեր, կեքս, արագ հացեր, տորտիլաներ, պարկեր
- Նախաճաշ. Վաֆլիներ, բլիթներ
- Քաղցրավենիք: Մրգային ոտքեր
- Բանջարեղեն. Հում
- Խոտաբույսեր
Պահել Ամրացրեք այն Տեսնել ավելի շատ պատկերներ (Պատկերի վարկ. Inaինա Էյքեմանս )
Ձեր սառնարանը
Սառնարանի ճիշտ ջերմաստիճանը
Ինչպես սառնարանի դեպքում, այնպես էլ սառնարանի համար իդեալական ջերմաստիճան կա: Պահեք այն 0 ° F ջերմաստիճանում և ներդրումներ կատարեք սառցարանի ջերմաչափի մեջ, որպեսզի կարողանաք վերահսկել դրա ջերմաստիճանը:
- Կարդալ ավելին: Ձեր սառնարանի ճիշտ ջերմաստիճանը
Որքան երկար է սառեցված սնունդը անվտանգ ուտելը
Իմանալ, թե ինչ պահել սառնարանում, շատ ավելի հեշտ է, քան սառնարանը: Հիմնականում, դուք պարզապես ցանկանում եք, որ սննդամթերքը, անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի, մնա սառեցված:
- Լրիվ սառնարան. Լրիվ սառնարանը կպահպանի ջերմաստիճանը մոտ 48 ժամ:
- Կես լրիվ սառնարան. Ամկետը նվազում է մինչև 24 ժամ եթե ձեր սառնարանը լի չէ: Փորձեք խմբավորել մթերքները իրար մոտ, որպեսզի դրանք ավելի երկար սառը մնան:
Էլեկտրաէներգիայի միացումից հետո ստուգեք սնունդը սառցե բյուրեղների համար: Եթե դեռ բյուրեղներ կան, ապա կարող եք կրկին ապահով սառեցնել այն:
Այս գրառումն ի սկզբանե գործել է Kitchn- ում: Տեսեք այնտեղ. Ահա թե ինչ պետք է պահել և դեն նետել հոսանքի անջատումից հետո
